2023湖南文旅美食宴评选活动正式启动

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原标题：2023湖南文旅美食宴评选活动正式启动

活动现场。

“火种采集、火炬传递”仪式。

美食，是一座城市的另一张名片。6月6日，由湖南省湘菜产业促进会和南岳区人民政府共同举办的天下湘菜·2023湖南文旅美食宴评选活动在南岳衡山正式启动。

湘菜，作为中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，口味多变，品种繁多，制作精细，以其独特的“香辣味”享誉海内外。尝一口正宗“湖南菜”，已成为不少游客入湘旅游的重要目的之一。此次在南岳启动“文旅+美食宴”评选活动，即是推动实现“文旅+美食”的高度融合，打造一场文化、旅游、民俗、美食、风情的盛宴，彰显三湘四水、大美湖湘的热情。

火烹饪美食，进而孵育人类文明。南岳衡山是中华火文化的发源地，远古时期，火神祝融在这里以火熟食、生火御寒、举火驱兽、造福于民，被尊为火神，千百年来香火不断、屡兴不衰。此次启动仪式上，湖南餐饮代表在南岳祝融峰开展了“火种采集、火炬传递”等仪式，寻根南岳衡山祝融火神。“以祝融圣火点燃人间烟火，既是敬畏火神文化，更是促进湘菜文化的薪火传承。”主办方表示，自2012年以来，每年芒种日都是湖南省湘菜产业促进会祈福火神保佑产业兴盛，国泰民安的日子。此次第三届湖南文旅名宴启动后，将持续开展寻味之旅、风味之旅、美味之旅、回味之旅等主题活动，打造湖南5条主题美食游路线，打造100+文旅美食宴，打造1部文旅美食片，做强做响“湘菜”品牌，酿造更多“舌尖上的美好”，为打造世界旅游目的地贡献“一桌湖南菜”的力量。

启动仪式上还举行了湖南文旅美食宴活动吉祥物IP形象征集活动和签约仪式，向湘菜推广大使颁发证书，并现场品鉴了以素食为主的南岳特色山居康养宴。（朱海峰）