更多元、更走心，新消费带旺“烟火气”

本报记者 赵乾坤 马梦阳 潘晓彤

【资料图】

编者的话：经历疫情3年后，春节消费正在回归人们身边。重新红火起来的年货购物，“烟火气”渐浓的餐饮消费和人气渐旺的演出市场都在传递中国经济正在不断恢复的积极信号。

新年货：健康产品引领购物新趋势

“你过年买了什么年货？”这句平常的问候，正在重新在人们耳边响起。经过3年的疫情，在2023年回归的年货购物正在呈现新的特点，主要围绕健康、智能、宅家等新兴主题。

美团的数据显示，今年最受欢迎的年货商品为白酒、年货礼盒、车厘子、海鲜水产、纯牛奶、食用油、水果罐头、米、面、小家电。从中可以看出新的消费趋势：除传统的米面粮油等刚需品，纯牛奶、年货礼盒、海鲜水产、小家电等礼赠类型的商品也受到消费者欢迎。天猫提供的数据显示，今年消费者的年货购物习惯呈现以下9个趋势方向：提升免疫力、关爱健康、智能陪伴、萌宠治愈、沉浸式宅家、云端生活、近郊社交、复古风潮和文化自信。近一个月以来，提升免疫力的相关保健品整体环比增长400%。

根据京东消费及产业发展研究院发布的《2023年货消费报告》，年货消费结构正在发生变化，健康类产品较受关注，同时智能化、适老关怀成为今年热门品类。年龄越大的消费者越“求实”，例如重视生活品质和体验，年龄越小，越“求新”。在大家电方面，35岁以下年轻人更喜欢给老家捎去较新颖的品类，如烘干机、洗烘套装、新风空调等，而较年长人群则喜欢冰箱、电视、热水器等；在厨卫电器方面，年轻人更倾向于电动牙刷、美容器、按摩椅、嵌入式微蒸烤机等，而较年长人群则开始接受空气炸锅、破壁机、集成烹饪中心等厨房里的“黑科技”；在手机数码产品方面，今年春节年轻人相对较少给家人买手机，而更多购买智能手表，尤其是带健康监测功能的产品，而较年长人群则喜欢VR眼镜。

“今年消费者更偏爱直播逛年货。”苏宁易购平台市场相关负责人何刚向《环球时报》记者透露，为顺应和丰富用户的购物场景体验需求，苏宁易购年货节将加码“超级买手”直播、品牌家电直播、达人直播，结合门店直播、农特产品原产地直播等多种形式。同时，伴随着新世代的崛起，“买年货”似乎已经不再新鲜，“做年货”的潮流正悄然兴起。

北京理工大学管理与经济学院市场营销副教授倪跃峰告诉《环球时报》记者，春节消费等假期经济的特点，主要体现在对国民短期支出增加和消费的带动作用上。“由于国内不同地区目前处在疫情的不同阶段，部分已经过了疫情高峰的地区，消费有可能迎来恢复性增长。”商务部研究院国际市场研究所副所长白明告诉《环球时报》记者，线上电商消费近年来一直处在增长期，今年春节呈现的新趋势传递出我国经济正在不断恢复的信号。

新餐饮：预制菜让年轻人轻松做大餐

伴随着多项政策优化，“烟火气”重新回归餐饮市场，成为春节消费热度最直观的参照。对于餐饮业而言，春节档利润可以占到全年利润的超过30%。《环球时报》记者在春节前一周致电北京、上海和广州等城市的知名酒楼咨询年夜饭时发现，部分老字号依然还有少数余位可以预定，但具体餐位和时间已经没有太多选择，更多的酒楼在反馈“预订火爆”，同过去3年相对冷清的态势相比大为改观。

还有越来越多的年轻人正在选择自己做年夜饭。京东销售情况显示，食品类依然是年货消费的主角，其中肉类、鱼类都有较大增长，零食水果中车厘子/樱桃成交量较大，金额同比增长一倍以上。猪牛羊肉成交额同比增长73%，水果、禽肉蛋品成交额同比增长都超过45%。越来越多的菜品调料、预制菜等使普通人也能轻松做“大菜”。年货节成交额最高的菜品调料是火锅底料、酸汤肥牛调料、酸菜鱼调料、麻辣香锅调料、水煮肉片调料。

海底捞北京地区负责人近日在接受记者采访时表示，从去年年底开始，海底捞堂食和外卖都在逐步恢复中，1月以来，很多门店已经开启了年夜饭预订服务。巴奴毛肚火锅品牌负责人告诉记者，元旦前后很多新开门店都迎来了开门红。公司将对除夕当天及春节期间在岗的同事进行额外补贴，提高工作积极性，保证顾客的用餐体验。

新文娱：新剧、新片，精彩上演

疫情防控措施优化调整，演艺市场迎来复苏。即将到来的春节假期成为各地文化演艺市场“大展拳脚”的时机。开心麻花演出事业中心营销中心总经理张铎在接受《环球时报》记者采访时表示，随着春节逐渐临近，节日期间演出门票销售将逐渐升温，预计春节期间演出上座率较高，演出市场将会重现久违的火热场面。

尽管距离春节还有两个星期，但《环球时报》记者1月7日在北京地质礼堂剧场就已感受到观众观看话剧的热情。前来观看开心麻花话剧演出的金女士告诉《环球时报》记者，她已经有近两年时间没有看过话剧演出，过去两年曾买过几次话剧演出的票，但都因各种原因演出待定或者直接取消。“下周我还预约了一场音乐会，春节期间有演出的话，也会跟家人一起买票去看。”她说。

张铎表示，进入2023年1月，全国各地演出剧场条件恢复，开心麻花大小剧场演出场次与观众人数处于逐步回升过程当中。今年春节，北京开心麻花将在地质礼堂、海淀剧院、世纪剧院、A33剧场为观众带来经典大戏。

在票务方面，早鸟票、折扣票等不同促销措施也在吸引消费者走进剧场。北京名仕博雅文化发展有限公司演艺经理胡甜子告诉记者，其主要采取与合作方合作售票的方式进行促销。

面对密集的演出安排，如何保证春节期间的演出质量也对演员提出了不小的挑战。北京京剧院青年武生演员于泳在接受《环球时报》记者采访时表示，今年较往年演出量大大增加，难点是演员身体需要不断恢复，要通过科学有效的方法来调理身体。

演出行业正在逐步复苏，电影市场也在期待借助春节消费火热起来。三亚海棠湾HITOWN万达影城副经理符传武告诉《环球时报》记者，今年春节档影片对比去年春节档影片更加多元化，有科幻题材、合家欢、家庭喜剧、2个动画片。▲